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Tradición, sabor y calidad de los mejores embutidos burgaleses
Embutidos Castellanos presenta en Madrid Fusión sus productos gourmet
Madrid Fusión Alimentos de España se celebra del 26 al 28 de enero en IFEMA
Burgos, 26 de enero de 2026. Embutidos Castellanos no podía faltar a su cita en este referente mundial de la gastronomía como es Madrid Fusión Alimentos de España 2026. Durante estos 3 días podrás descubir una evolución de los clásicos de la gastronomía burgalesa en un espacio único.
Embutidos Castellanos presenta a la auténtica y deliciosa morcilla de Burgos, la Morcilla de Autor, elaborada artesanalmente con ingredientes de máxima calidad como son la tripa de ciego de cerdo, el arroz bomba y la cebolla horcal burgalesa. Entre sus embutidos estrella se encuentra el Chorizo de Pueblo Curado, elaborado con carne de cerdo Duroc, especial por su alta infiltración de grasa, la cual aporta mayor jugosidad y una textura más tierna. Y tampoco podían faltar el Pastrami y la Cecina de Angus, ambos ahumados de manera tradicional con encina verde, confiriéndole al delicado sabor de la carne de Angus un aroma y un sabor únicos, el toque gourmet.
La presencia de Embutidos Castellanos en Madrid Fusión refuerza la proyección gastronómica de Burgos como Ciudad Creativa de la UNESCO, al tiempo que apoya el lema de esta 24ª edición “El cliente toma el mando”, reflejo de una nueva realidad gastronómica en la que el comensal deja de ser pasivo para convertirse en un cliente informado, exigente y con criterio propio.
Embutidos Castellanos
Creemos que comer de manera saludable y rica, con producto local de calidad, es el fundamento de nuestra vida. Somos una empresa familiar que nace de la pasión por la gastronomía regional y la tradición chacinera burgalesa. Nuestro compromiso es llevar a tu mesa el sabor y la calidad de los mejores embutidos burgaleses, como los que se hacían antaño, permitiéndote disfrutar de un delicioso producto gourmet.
Más información
comunicacion(a)embutidoscastellanos(.)es
www.embutidoscastellanos.es
Madrid Fusión Alimentos de España
Del 26 al 28 de enero de 2026
IFEMA Madrid
Avenida del Partenón, 5. Barajas. 28042 Madrid
https://www.ifema.es